小鯛ささ漬半樽(90g)

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小鯛ささ漬半樽(90g)

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小鯛ささ漬半樽(90g)  (TH)

販売価格(税込)
¥1,080
在庫状態 : 在庫有り

数  量/1個(90g) 樽/直径10.0cm×高さ4.0cm

賞味期限/冷蔵7日 冷凍可

工場直販価格(本体価格¥1000 消費税¥80)

商品番号 TH

商品説明

杉樽の蓋をそっと開けると、目に飛び込むのは美しい桜色の身。そして、ほのかに漂う木の香りと酢の香り。水揚げされたばかりのレンコ鯛を素早くさばき、塩と米酢をいい塩梅におさえ、一口大の大きさで上品に仕上げました。おもてなしの一皿に、晩酌のちょっと贅沢なおつまみに。

180gの樽入では少し多いかな、一度お試しに、という方にお勧めのハーフサイズの商品です。

10枚〜12枚程(小鯛の大きさにより変わる)杉樽に詰め込まれていて、小鯛ささ漬の美味しさは十分に味わっていただけます。お手土産やちょっとした贈り物に人気がございます。半樽(90g)を2樽を詰め合わせご贈答にしていただくことも出来ます。

 

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上杉商店のささ漬

小鯛ささ漬は、明治の終わりから昭和初期、若狭地方で小鯛の豊漁の際、酢漬けとして販売されたのが始まりです。上杉商店は半世紀以上ささ漬けを愛し、創業の味を守っています。

  • 名水百選「雲城水」(うんじょうすい)
    清水「雲城水」を工場地下から直接汲み上げ、FFC元始活水器を通したミネラル水を使用。
  • 振り塩(ふりじお)
    国産の塩を2種類配合し、絶妙な塩加減と振り技で味を決めます。
  • 小浜の米酢(おばまのこめず)
    三百年続く醸造酢店の米酢を特別配合して使用。酸味と風味すべてはここに。
  • 芳しい杉樽と笹
    保存効果を高め、豊かな香りを保ちます。樽は魚の余分な水分を吸収します。

 

※専用箱(=下の写真)に入れて発送いたします。

数量
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在庫状態 在庫有り
販売価格(税込) ¥1,080
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