数 量／1匹（約30cm）
賞味期限／製造日含め4日 冷凍可
価格／￥3,780（税込）
サイズ／縦約30cm 横約17cm（一番大きいい部分）
籠サイズ／縦24.5cm×横32cm×高さ3cm
商品番号／WG
※竹籠入り、巻包装にてお届け致します。
- ※のし紙をご希望の場合は、専用化粧箱にお熨斗をお掛けいたします。
- 商品ご購入ページに進み「注文備考欄」に選択及び詳細をご記入ください。
[商品説明]
若狭かれいと共に若狭を代表する高級ブランド魚で地元では若狭ぐじと呼ばれる甘鯛です。
高級食材とし京料理の主役としても使われています。
希少な大きいサイズの若狭ぐじを頭から尻尾の部分まで潔く腹開きし、若狭ぐじの旨味を活かすために少なめの汐であんばいよく一汐してお届けします。
焼き上がった透き通るような真っ白な白身の繊細で上品な旨味は絶品！
まさに若狭を代表する若狭ぐじ！！このサイズの若狭ぐじは地元でもなかなか口に入らない高級品です。
真空パックの上、竹籠に入れお届け致します。
（漁の状況により入荷が遅れお待たせする場合もございます。ご了承下さいませ）
[お召し上がり方]
細かな鱗をいかし鱗をつけたまま焼く「若狭焼き」が有名です。
香ばしく焼き上がった鱗と甘みのある繊細でホクホクとした真っ白な白身がまさに格別の味です。
中火から弱火でじっくり焼き上げて下さい。
焼き上がりはすのまますぐにお召し上がり下さい。鱗のパリパリ食感が楽しめます。
スダチなどの柑橘を添えられると爽やかな風味が増します。
若狭焼きの他、切り身にしてお汁物にもお使いいただけます。
